تغذیه مناسب برای پدرتان که شکستگی هیپ دارند، حیاتی است تا هم روند بهبودی استخوان تسریع شود و هم عضلات تحلیل نروند. با توجه به محدودیتهای حرکتی و احتمال کاهش اشتها، تمرکز باید بر پروتئین، کلسیم، ویتامین D و فیبر باشد.
۱. درشتمغذیهای اصلی برای ترمیم
عنصر غذایی چرا مهم است؟منابع غذایی آسان و مناسب ملاحظات برای سالمندان
پروتئین برای ساختن بافت استخوانی و ترمیم زخمها. از تحلیل عضلانی (سارکوپنی) در دوران بیتحرکی جلوگیری میکند.تخم مرغ 🥚، ماست (ترجیحاً یونانی یا پروبیوتیک)، پنیر کمچرب، گوشت مرغ و ماهی پخته و له شده، انواع حبوبات پوره شده.پروتئین مورد نیاز در دوره نقاهت بالاست. سعی کنید در هر وعده غذایی منبع پروتئین بگنجانید.
کالری کافی تأمین انرژی برای فرآیند ترمیم و جلوگیری از کاهش وزن.روغنهای سالم (روغن زیتون، آووکادو)، آجیل و دانههای آسیابشده، شیر و ماست پرچرب (در صورت عدم محدودیت).اگر اشتها کم است، وعدههای غذایی را کوچک و پرتراکم (کالری زیاد در حجم کم) سرو کنید.
۲. ریزمغذیهای حیاتی برای استخوان
ویتامین/ماده معدنی چرا مهم است؟منابع غذایی آسان و مناسب
کلسیم واحد ساختمانی استخوان.شیر، ماست، کشک، پنیر، کنجد آسیابشده، سبزیجات برگ سبز تیره (اسفناج و کلم) به صورت پوره.
ویتامین Dبرای جذب کلسیم از روده ضروری است.زرده تخم مرغ، ماهیهای چرب (سالمان و ساردین) 🐟.
ویتامین Cبرای تولید کلاژن که پایه و اساس استخوان است.مرکبات 🍊 (آبمیوه تازه و رقیق)، کیوی، فلفل دلمهای.
ویتامین Kبرای فعالسازی پروتئینهای ضروری در استخوانسازی.سبزیجات برگ سبز تیره.
نکته مکمل: حتماً از پزشک بپرسید که آیا پدر به مکملهای کلسیم و ویتامین D نیاز دارد، زیرا تأمین این میزان از طریق غذا برای سالمندان دشوار است.
۳. مدیریت عوارض محدودیت حرکتی
شکستگی هیپ و بیتحرکی منجر به دو مشکل عمده میشود: یبوست و کمآبی.
الف. پیشگیری از یبوست (به دلیل بیتحرکی)
فیبر: مصرف فیبر را افزایش دهید. از میوهها و سبزیجات پوره شده (مانند سوپ سبزیجات، پوره کدو، گلابی و آلو) و نانهای سبوسدار نرم یا فرنیهای حاوی جو دوسر استفاده کنید.
مایعات گرم: نوشیدنیهای گرم مانند آب ولرم، دمنوشهای ملایم (مانند نعنا یا زنجبیل) و سوپهای رقیق به حرکت روده کمک میکنند.
ب. هیدراتاسیون (جلوگیری از کمآبی)
آب: مصرف آب و مایعات (به شرط عدم محدودیت توسط پزشک) را به شدت بالا ببرید (حدود ۸ لیوان در روز).
سوپ و مایعات انرژیزا: مایعات را به شکل سوپهای سبک، آبمیوههای طبیعی رقیقشده و شیر ارائه دهید تا هم کالری تأمین شود و هم آب بدن حفظ گردد.
۴. ملاحظات نحوه سرو غذا
وعدههای کوچک و متعدد: اگر پدر اشتهای کمی دارد، به جای سه وعده سنگین، ۶ تا ۸ وعده کوچک و مغذی در طول روز به او بدهید.
غذاهای آسانخور: تا حد امکان غذاها را به شکل نرم، له شده، پوره یا سوپ تهیه کنید تا جویدن و بلعیدن برای او دشوار نباشد.
راحتی حین غذا خوردن: از بالش و وسایل حمایتی استفاده کنید تا پدر در وضعیت نیمهنشسته (نه کاملاً خمیده) غذا بخورد و از احتمال خفگی (آسپیراسیون) جلوگیری شود.