ما از 2 مادربزرگ جنوبی راز بهترین سالاد تخم مرغ را پرسیدیم و هر دوی آنها این ماده ناشناخته را گفتند.

کیتلین یاربورو

به روز شدشنبه، 19 آوریل 2025، ساعت 8:33 بعد از ظهر GMT + 3:30· 2 دقیقه مطالعه

157

فرد هاردی؛ طراح غذا: مارگارت مونرو دیکی; سبک ساز: کالب کلارک

بدون شک، سالاد تخم مرغ چیزی است که جنوبی ها به خوبی با آن آشنا هستند. به محض اینکه مهمانی های بهاری شروع می شود و آشپزی های تابستانی در افق است، سالاد تخم مرغ در منو است، چه دستور پخت نمادین استادان یا نسخه خانگی استادانه مادربزرگ ما.

اگرچه سالاد تخم مرغ در اصل ساده است، اما هنوز هم سالادهای خوب، بد و بهشتی وجود دارد. وقتی از دو مادربزرگ جنوبی‌ام پرسیدم که تا زمانی که یادم می‌آید با سالاد تخم‌مرغ‌شان مکمل می‌شدند، هر دو به یک ماده مخفی اشاره کردند که سالاد تخم‌مرغ را به بهترین منطقه می‌برد: اضافه کردن کمی دورکی.

مطالب مرتبط: ماده مخفی تخم مرغ های شیطانی سطح بعدی مادربزرگم

چه چیزی سس معروف دورکی را در سالاد تخم مرغ بسیار خوب می کند

فرد هاردی؛ طراح غذا: مارگارت مونرو دیکی; سبک ساز: کالب کلارک

این چاشنی کمتر شناخته شده که رسماً به عنوان سس معروف دورکی شناخته می شود - اما برای کسانی که می شناسند، معمولاً فقط "Durkees" هستند - این چاشنی کمتر شناخته شده مرز بین سس مایونز و خردل دیژون را با کمی چیز اضافی که آن را متمایز می کند، از بین می برد. این ترکیب منحصربه‌فرد طعمی تند اضافه می‌کند که کاملاً خامه‌ای و سادگی سالاد تخم‌مرغ پایه را تکمیل می‌کند.

این برند ادعا می کند که سس معروف بیش از 100 سال است که وجود داشته است، اما امروزه یافتن آن در هر خواربار فروشی دشوار است، که مادر و مادربزرگ من دائما نگران برگزاری جشن ها و تعطیلات بهاری و تابستانی از جمله عید پاک هستند .

افزودن فقط یک حبه سخاوتمندانه دورکی به سالاد تخم مرغی، آن را فوراً افزایش می دهد - بنابراین دفعه بعد که سس مایونز خود را اضافه می کنید، مطمئن شوید که در عوض کمی برای دورکی ذخیره کنید. فقط یک قاشق غذاخوری پر - یا دو یا سه قاشق، بسته به اندازه دسته و ترجیح شما - تفاوت را ایجاد می کند و هم طعم و هم خامه ای را اضافه می کند. برای نتیجه ای دلپذیر روی نان یا با کراکر سرو کنید!

چه چیز دیگری برای استفاده از سس معروف Durkee

خانواده من دوست دارند Durkees را به چیزهای مختلف اضافه کنند، و این هرگز ناامید نمی شود.

• تخم های شیطان

• سالاد سیب زمینی

• سس سالاد

اگر سالاد تخم مرغ درست می کنید، این نکات را در نظر داشته باشید

گرگ دوپری؛ سبک سرپایی: کی ای. کلارک; سبک غذا: گربه استیل

رنده کردن تخم مرغ را در نظر بگیرید

رنده کردن تخم‌مرغ‌ها به جای خرد کردن، به دستیابی به بافتی کرمی و کرکی کمک می‌کند که به خوبی پخش شود.

از چاشنی خجالت نکشید

مادربزرگ من همیشه می‌گوید استفاده نکردن از چاشنی‌های کافی باعث می‌شود غذاهایی مانند سالاد تخم‌مرغ و پنیر پیمینتو نخوانند. نمک و فلفل داده شده است، اما می توانید برای طعم بیشتر، مقداری پودر سیر یا چاشنی کریول اضافه کنید. گیاهان تازه هم همینطور!

برای طعم بیشتر ترشی را اضافه کنید

کسانی که به دنبال لطافت بیشتری نسبت به Durkees هستند، ترشی های ریز خرد شده را اضافه کنند. اگرچه سالاد تخم مرغ ساده است، اما امکانات آن بی پایان است.

https://www.yahoo.com/lifestyle/asked-2-southern-grandmas-secret-220200633.html