بهترین راه برای تهیه لوبیا پخته نیز ساده ترین است
امی اشنایدر-گرین
شنبه، 5 آوریل 2025، ساعت 4:40 بعد از ظهر UTC
2 دقیقه مطالعه
لوبیا پخته شده در ظرف سرو - ducu59us/Shutterstock
یاهو از هوش مصنوعی برای تولید نکات اولیه از این مقاله استفاده می کند. این بدان معناست که ممکن است اطلاعات همیشه با آنچه در مقاله است مطابقت نداشته باشد. گزارش اشتباهات به ما کمک می کند تا تجربه را بهبود ببخشیم.مواد غذایی کلیدی را تولید کنید
ما عادت کرده ایم که یک قوطی لوبیا پخته را به عنوان یک غذای آسان برای کباب کردن، آشپزی یا برای رفتن به یک سفر کمپینگ باز کنیم. اما اگر تا به حال وقت گذاشته اید و لوبیاهای آهسته پخته را از ابتدا به روش قدیمی پخته اید، نتیجه آن را می دانید. اگر نمیتوانید همیشه با اجاق گازی که یک کیسه لوبیا خشک را به ظرفی دودی، غنی و کاراملی تبدیل میکند، اذیت شوید، راه سادهتری هم وجود دارد: آهستهپز شما.
دستگاه کانتر دستی بسیار کم زحمت ترین روش برای حبوبات و صرفه جویی در فضل غذاخوری های پرمشغله در همه جا است. این امکان را فراهم می کند که صبح هنگام بیرون رفتن از در، مواد لازم را برای یک فلفل تند گوشت گاو بریزید ، و تمام کارهای سنگین را برای شما انجام می دهد تا زمانی که به خانه می رسید شام آماده باشد. همچنین تمام کارهایی که به طور سنتی مجبور بودید ساعت ها روی اجاق گاز زحمت بکشید از بین می برد، از جمله تهیه پیاز کاراملی و، بله، مقابله با لوبیا خشک.
میتوانید تمام مواد اولیه لوبیا پخته شده را در قابلمه بریزید - لوبیا خشک، شاید بیکن برای طعم، شکر قهوهای، ملاس، پیاز، مایعات و هر نوع افزودنی دیگری که دستور پخت شما نیاز دارد - آن را کم کنید و اجازه دهید تا قسمت بهتری از روز بپزد. بسته به لوبیایی که استفاده می کنید، ممکن است بخواهید ابتدا لوبیاها را از قبل خیس کنید، بنابراین همیشه دستور العمل خود را دنبال کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین و بدترین سس های باربیکیو برای خرید از فروشگاه مواد غذایی
چرا لوبیا پخته در یک اجاق گاز آهسته کار می کند؟
شخصی که یک اجاق آهسته را برنامه ریزی می کند - Marioguti/Getty Images
فرقی نمیکند چیزی خوش طعم مانند لوبیا پخته درست کنید یا غذاهای شیرینتری مانند بلغور جو دوسر برش خورده با استیل سیب و دارچین ، بسیار امکانپذیر است که یک دستور پخت سنتی را با استفاده از اجاق گاز یا اجاق گاز به یک دستور پخت آهسته تبدیل کنید. البته، همه چیز برای پخت آهسته مناسب نیست، اما غذاهای دلپذیرتر با سطوح رطوبت بالاتر، از جمله غلات، حبوبات، سوپ ها و خورش ها، بسیار زیبا هستند. به طور کلی برنامه ریزی کنید که به زمان کلی پخت و پز کمتر و مایعات اضافه کمتری نسبت به آنچه روی اجاق گاز نیاز دارید نیاز داشته باشید.
در مورد لوبیا پخته چیزهای زیادی برای دوست داشتن وجود دارد: این غذا سرشار از پروتئین است، به راحتی می توان آن را گیاهی یا وگان کرد، می توانید حرارت و شیرینی را به دلخواه کم یا زیاد کنید، و به همان اندازه مقرون به صرفه است. بعلاوه، کار آماده سازی اساساً توسط اجاق گاز آهسته برای شما انجام می شود، و این غذای ساده و روستایی را به یک دستور غذای ساده تبدیل می کند که می توانید از صبح شروع کنید و شب به خانه بروید. از آنجایی که فرآیند آهسته پز به لوبیاها پخت طولانی و آهسته می دهد تا کاملاً نرم، لطیف و با طعمی غنی شوند - با کار بسیار کمتری برای سرآشپز - لوبیا پخته و آهسته پز با غذاهای جانبی بهشتی تهیه می شوند.
مقاله اصلی را در Chowhound بخوانید .