طعم این سوپ فوق العاده خوب دقیقا شبیه سیب زمینی پخته شده است

کریستین گالری

یکشنبه، 16 فوریه 2025، ساعت 3:00 بعد از ظهر به وقت PST

5 دقیقه مطالعه

اعتبار: عکس: Alex Lepe; طراح غذا: Rachel Perlmutter اعتبار: عکس: Alex Lepe; طراح غذا: ریچل پرلموتر

این مقاله ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد که یاهو و/یا ناشر ممکن است در صورت خرید محصول یا خدمات از طریق آن پیوندها از آنها کمیسیون دریافت کنند.

چیز مورد علاقه من برای سفارش در استیک خانه هرگز یک استیک بزرگ و آبدار نبوده است . تنها چیزی که می‌خواهم غذاهای جانبی است، که باید شامل یک سیب‌زمینی پخته غول‌پیکر باشد که با تمام مواد افزودنی پر شده باشد . این ترکیب منحط از سیب زمینی کرکی، کره، پنیر، خامه ترش و بیکن یک کلاسیک است که من هرگز از آن دور نمی شوم زیرا آن را بسیار دوست دارم. در اینجا، من تمام این خوشمزه بودن را در یک سوپ سیب زمینی پخته بارگذاری کردم، که بدون اینکه فر را روشن کنید و منتظر بمانید تا یک سیب زمینی پخته شود، همان طعم ها را ارائه می دهد . فقط در حدود 30 دقیقه از زمان پخت، یک سوپ سیب زمینی خامه ای و مقوی به دست می آورید که می توانید آن را با تمام مواد به میزان دلخواه تزیین کنید. آغوشی در کاسه ای است که حتی سردترین شب ها را کمی تحمل می کند.

چرا شما آن را دوست دارم

• طعم آن دقیقاً شبیه یک سیب زمینی پخته شده است. سیب زمینی خامه ای، بیکن دودی، پنیر، و خامه ترش در هر قاشق وجود دارد، درست مانند مخلفات استیک هاوس کلاسیک.

• بافت به شما بستگی دارد! می‌توانید یک سوپ کلفت را انتخاب کنید، یا آن را با بافتی صاف و مخملی مخلوط کنید - انتخاب با شماست.

اعتبار: عکس: Alex Lepe; طراح غذا: Rachel Perlmutter اعتبار: عکس: Alex Lepe; طراح غذا: ریچل پرلموتر

مواد اصلی در سوپ سیب زمینی پخته

• سیب زمینی رست: یک سیب زمینی پخته کرکی با سیب زمینی سرخ شده شروع می شود و این سوپ از همان سیب زمینی استفاده می کند زیرا نرم می شود و به راحتی تجزیه می شود.

• بیکن: چربی بیکن دودی به سوپ طعم می دهد و کرامبل های ترد به چاشنی غذا تبدیل می شوند.

• شیر: برای این سوپ به یک لیتر شیر کامل نیاز دارید که بدون اینکه سوپ را خیلی سنگین کند، به اندازه کافی غلیظ می شود.

• پنیر چدار: پنیر چدار تیز را داخل سوپ بریزید و از آن به عنوان رویه استفاده کنید.

• خامه ترش: مقدار کم آن به سوپ غلیظ و لطیف می بخشد.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی پخته با بار

1. بیکن و پیاز را بپزید. چند نوار بیکن را بپزید تا قهوه ای و ترد شود، سپس پیاز خرد شده را در چربی بیکن بپزید.

2. مایعات را اضافه کنید. آب مرغ و سپس شیر را در آن بریزید و بگذارید بجوشد.

3. سیب زمینی را بپزید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.

4. بافت را انتخاب کنید. فقط می توانید مقداری از سیب زمینی ها را کمی له کنید تا سوپ کلفتی به دست آید، یا سوپ را مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. سوپ را تمام کنید. خامه ترش و پنیر چدار را هم بزنید. با بیکن خرد شده، پنیر بیشتر و پیازچه یا پیازچه سرو کنید.

مبادله های مفید

• می توانید آب سبزیجات کم سدیم را جایگزین آب مرغ کنید.

• برای تهیه این سوپ گیاهی، بیکن را کنار بگذارید و پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپزید.

نکات ذخیره سازی و آماده سازی

• سوپ را می توان تا 2 روز قبل درست کرد و در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. دوباره روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

• باقیمانده غذا را می توان تا 4 روز در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. فریز نکنید، زیرا سوپ جدا می شود.

چه چیزی را با سوپ سیب زمینی پخته شده سرو کنید

• بروکلی سوخاری

• نان های مزرعه ای زستی

• سالاد کاسنی با سس آنچوی

• سالاد نخود خرد شده

• نان سریع دوغ

دستور العمل سوپ سیب زمینی پخته بارگذاری شده

هر قاشق پر از طعم بسته بندی شده است.

زمان آماده سازی 15 دقیقه تا 20 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه تا 40 دقیقه

می سازد 8 فنجان می سازد

4 تا 6 سرو می شود

مواد تشکیل دهنده

• 4 ورقه بیکن (غیر ضخیم)، به صورت ضربدری نصف شده است

• 1 پیاز متوسط ​​زرد، ریز خرد شده (حدود 1 1/2 فنجان)

• 1 فنجان آب مرغ کم سدیم

• 4 فنجان (1 لیتر) شیر کامل

• 1 3/4 قاشق چایخوری نمک کوشر، به علاوه بیشتر در صورت نیاز

• 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به علاوه بیشتر به میزان لازم

• 2 پوند سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و به قطعات 3/4 اینچی (حدود 5 فنجان)

• 4 اونس پنیر چدار تیز خرد شده (حدود 1 فنجان)، به علاوه بیشتر برای سرو

• 1/4 فنجان خامه ترش

• پیازچه تازه ریز خرد شده یا پیازهای نازک خلال شده برای سرو

دستورالعمل ها

نمایش تصاویر

1. 4 برش بیکن نصف شده را در یک لایه در یک فر هلندی یا قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​بپزید و تا نیمه برگردانید تا قهوه ای و ترد شود، در مجموع 8 تا 10 دقیقه. با استفاده از انبر، آن را به یک بشقاب با حوله کاغذی منتقل کنید.

2. 1 پیاز متوسط ​​زرد ریز خرد شده را به چربی بیکن اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود. حرارت را زیاد کنید، 1 فنجان آب مرغ کم سدیم اضافه کنید و تکه های قهوه ای شده را از کف قابلمه بتراشید. 4 فنجان شیر کامل، 1 3/4 قاشق چایخوری نمک کوشر و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. به جوش بیاورید.

3. 2 پوند سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا سیب زمینی ها نرم شوند. در همین حین، بیکن را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.

4. حرارت را خاموش کنید. برای یک سوپ یکدست، سوپ را به صورت دسته ای در مخلوط کن ایستاده پوره کنید تا یکدست شود، سپس به قابلمه برگردانید (یا مستقیماً در قابلمه را با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید). برای یکدست شدن یکدست، فقط نیمی از سوپ را مخلوط کنید یا سیب زمینی ها را با پوره سیب زمینی خرد کنید تا سوپ به غلظت دلخواه برسد.

5. سوپ را روی حرارت ملایم برگردانید. 4 اونس پنیر چدار تیز رنده شده را هم بزنید تا ذوب شود. حرارت را خاموش کنید. 1/4 فنجان خامه ترش را هم بزنید. مزه کنید و در صورت نیاز با نمک و فلفل سیاه بیشتر مزه دار کنید. با بیکن خرد شده، پیازچه تازه ریز خرد شده و پنیر چدار تیز ریز خرد شده به میزان دلخواه سرو کنید.

یادداشت های دستور غذا

نگهداری: باقیمانده ها را می توان تا 4 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. فریز نکنید، زیرا سوپ جدا می شود.

https://www.yahoo.com/lifestyle/unbelievably-good-soup-tastes-exactly-230000637.html