کاسرول اسفناج و کنگر فرنگی: گزینهای سالمتر با اسفناج، کنگر فرنگی و سس کرمی.
کاسرول اسفناج و کنگر فرنگی
مواد لازم:
۲ فنجان اسفناج خرد شده
۱ فنجان کنگر فرنگی خرد شده (میتوانید از کنسرو شده استفاده کنید)
۱ عدد پیاز، خرد شده
۲ حبه سیر، خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ فنجان خامه
۱ فنجان عصاره سبزیجات
۱ فنجان پنیر پارمزان، رنده شده
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل
۱ فنجان بیسکویت خرد شده (برای رویه)
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
اسفناج و کنگر فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
عصاره سبزیجات و خامه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
نمک و فلفل را اضافه کنید.
مخلوط را در یک ظرف کاسرول بریزید و پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.
بیسکویتهای خرد شده را روی مواد پاشیده و ظرف را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا رویه طلایی شود.