مگان شالتگر

شنبه، 25 ژانویه 2025، ساعت 6:00 صبح به وقت PST

5 دقیقه مطالعه

39

این رسما بهترین آجیل برای ضد پیری R.Tsubin است - Getty Images

"مجله های Hearst و Yahoo ممکن است از طریق این پیوندها از برخی موارد کمیسیون یا درآمد کسب کنند."

با شروع سال جدید، زمان مناسبی برای گنجاندن یک ابر غذای جدید در رژیم غذایی خود است. شاید چیزی که قبلاً در اولویت قرار نداشتید، مثلاً گردو. این میان‌وعده غنی از مواد مغذی بیش از راهی برای مبارزه با بیماری‌های قلبی و جلوگیری از سرطان است (اگرچه، بله، بدیهی است که اینها نیز مزایای بزرگی هستند). همانطور که مشخص است، آنها یک نیروگاه تغذیه ای هستند که بیش از هر مغزی دیگری از پیری سالم حمایت می کنند.

چه چیزی گردو را بسیار سالم می کند؟

ملیسا جیگر متخصص تغذیه به دلیش می گوید، گردو علاوه بر غنی بودن از اسیدهای چرب ، منبع خوبی از چربی های مفید برای قلب، فیبر بالا، مملو از ریزمغذی ها و سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از سلامت و تندرستی کلی ما حمایت می کند. در حالی که تمام آجیل ها حاوی چربی های سالم هستند، گردو به ویژه سرشار از چربی های غیراشباع چندگانه، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 است، و آنها تنها آجیل هایی هستند که حاوی مقادیر قابل توجهی از اسید آلفا لینولنیک چربی سالم امگا 3 (ALA) هستند.

جیگر که متخصص تغذیه داخلی MyFitnessPal است، ادامه می دهد: «یک وعده یک اونس گردو مواد مغذی ارزشمندی مانند پروتئین، فیبر و منیزیم را فراهم می کند. "مزایای سلامت قلب آنها بیشتر با گواهی علامت بررسی قلب انجمن قلب آمریکا برجسته می شود ، که نشان می دهد آنها معیارهای غذای سالم برای قلب را دارند."

گردو چه نقشی در ضد پیری دارد؟

به گفته جوآنا گرگ، یکی از همکاران RD در MyFitnessPal، همه این مواد مغذی گردو را به منبعی باورنکردنی برای ضد پیری از درون تبدیل می کند.

گرگ به دلیش می گوید: گردو حاوی اجزای متعددی مانند اسیدهای چرب، فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در بدن دارند. او به مطالعات متعددی اشاره می‌کند که نشان می‌دهد مصرف گردو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی از جمله بیماری‌های قلبی عروقی ، افسردگی و دیابت را کاهش دهد و عملکرد شناختی را بهبود بخشد، در حالی که همگی از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن محافظت می‌کنند .

گرگ توضیح می‌دهد که بسیاری از فواید آن‌ها از توانایی آن‌ها در مبارزه با آسیب اکسیداتیو در بدن و بهبود نشانگرهای مختلف سلامت ناشی می‌شود، به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجود در گردو.

گرگ می‌افزاید: «تا آنجایی که ضد پیری است، گردو از سلامت قلب و روده حمایت می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و باعث افزایش وزن سالم می‌شود که همگی باعث سلامتی و طول عمر می‌شوند.»

Arx0nt - Getty Images

داده های حاصل از مطالعه سلامت پرستاران منتشر شده در مجله تحقیقات پیری این یافته ها را تایید می کند و در واقع نشان می دهد که گردو به طور منحصر به فردی با پیری سالم در میان آجیل ها مرتبط است. محققان 33931 زن را در اواخر دهه 50 و اوایل 60 سالگی دنبال کردند و رژیم غذایی، سلامت جسمانی، حافظه و وضعیت بیماری مزمن آنها را ارزیابی کردند.

در نهایت، این مطالعه نشان داد که زنانی که حداقل دو وعده گردو در هفته مصرف می‌کنند، در مقایسه با زنانی که گردو نمی‌خورند، 20 درصد بیشتر در گروه «سالمندان سالم» قرار دارند. سالمندان سالم به‌عنوان افراد دارای سلامت روانی سالم، بدون بیماری‌های مزمن عمده یا مشکلات حافظه، و بدون ناتوانی جسمی تعریف می‌شوند که حدود 16 درصد از شرکت‌کنندگان را شامل می‌شود. در حالی که تجزیه و تحلیل اولیه ارتباط بین مصرف کل آجیل و پیری سالم را نشان داد، پس از تعدیل عوامل مختلف، تنها گردو ارتباط معنی داری را حفظ کرد.

سایر فواید سلامتی خوردن گردو چیست؟

یک لیست لباسشویی وجود دارد! گردو فواید قابل توجهی برای قلب و عروق دارد. آنتی اکسیدان هایی مانند فیتواسترول ها و پلی فنول ها که استرس اکسیداتیو، التهاب و فشار خون را کاهش می دهند، در حالی که theALA از سلامت قلب حمایت می کند و به پیشگیری از بیماری های قلبی و سکته کمک می کند. بررسی سال 2023 از تحقیقات و توصیه های دولتی منتشر شده در Nutrients شواهدی را نشان داد که خوردن تنها 10 گرم گردو در روز (یا حدود پنج نصف گردو) به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی کمک می کند. و جیگر خاطرنشان می کند که گردو می تواند فشار خون دیاستولیک را کاهش دهد. او می‌گوید: «هم فشار خون و هم کلسترول فاکتورهای کلیدی برای کنترل در هنگام حمایت از سلامت کلی قلب شما هستند.

بیشتر در سلامت

ابر غذای مخفی برای یک خواب راحت در انبار شماستکتابچه راهنمایهرگز تفاوت را تقسیم نکنید: آنچه یک مامور سابق اف بی آی در مورد مذاکره به من آموختمجله Blinkist·آگهی

چاقی در گربه ها: 5 راه تایید شده توسط دامپزشک برای کمک به کاهش وزنPetHelpful

مطالعه برجسته نشان می دهد حمل و نقل برقی در شهر نیویورک می تواند میلیاردها نفر را برای ساکنان نجات دهد - دلیل شگفت انگیزی که چراخنک کردن

به گفته Heart.org ، یکی از بزرگترین مزایای آنها توانایی آنها در کاهش کلسترول، به ویژه LDL (کلسترول بد) است . یک مطالعه در سال 2021 در Circulation پس از مشاهده افراد مسن که دو وعده گردو در روز به مدت دو سال مصرف می کردند، این موضوع را تأیید کرد. دکتر دیر توبیاس، اپیدمیولوژیست چاقی و تغذیه در بیمارستان زنان و بریگهام وابسته به هاروارد، گفت : «این کارآزمایی اخیر آنچه را که مطالعات قبلی نشان داده بود تأیید می کند، یعنی اینکه افزودن گردو به رژیم غذایی به نظر می رسد سطح کلسترول شما را بهبود می بخشد.

چند بار باید گردو بخورید؟

FDA از خوردن آجیل یک بار در روز حمایت می کند: این سازمان توصیه می کند : «مصرف رژیم غذایی حاوی یک اونس آجیل در روز می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد . سایر آجیل ها نیز فواید سلامتی دارند! اما، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشت.

به گفته رابرت شمرلینگ، عضو مشاور سلامت هاروارد ، هیچ غذای منحصر به فردی وجود ندارد که بتواند رژیم غذایی شما را تغییر دهد. برای دستیابی به نتایجی که به دنبال آن هستید تا طولانی تر و سالم تر زندگی کنید، به یک رژیم غذایی و سبک زندگی کامل و سالم نیاز دارید که شامل ورزش منظم و عدم استعمال دخانیات باشد.

بحث چربی هم هست در حالی که آجیل حاوی "چربی های سالم" است، کلینیک مایو خاطرنشان می کند که این چربی ها هنوز هم می توانند اضافه شوند. حتی گردو هم باید در حد اعتدال مصرف شود. این کلینیک چهار تا شش وعده آجیل بدون نمک در هفته را برای بزرگسالان توصیه می کند.

Jaeger توصیه می کند برای کاهش نمک یا شکر اضافه شده، آجیل خام، خشک بو داده یا بدون نمک را انتخاب کنید. او پیشنهاد می‌کند: «برای یک میان‌وعده رضایت‌بخش‌تر، می‌توانید آجیل خام را در خانه تفت دهید که در آن ادویه‌های مورد علاقه‌تان ریخته شده است».

https://www.yahoo.com/lifestyle/studies-officially-best-nut-anti-140000650.html