همه ما می دانیم که لبنیات سلامت استخوان ها را می سازد. اما یک جایگزین شیرین نیز وجود دارد که کمک می کند
شی راربک
جمعه، 22 مارس 2024، ساعت 12:30 بعد از ظهر GMT + 3:30· 2 دقیقه مطالعه
1/2
همه ما می دانیم که لبنیات سلامت استخوان ها را می سازد. اما یک جایگزین شیرین نیز وجود دارد که کمک می کند
عکس فایل رندی پنچ/MCT
اگر بپرسند چه چیزی به ساخت استخوان های قوی کمک می کند، رایج ترین پاسخ کلسیم خواهد بود. جایگزین های لبنی و گیاهی رایج ترین پاسخ به محل یافتن کلسیم است.
با این حال من به تازگی در یک وبینار درباره آلو و سلامت استخوان شرکت کردم. این جلسه آموزشی توسط گراز آلو کالیفرنیا حمایت شد (اما صادقانه بگویم، چه کسی دیگری در مورد آلو خشک برای یک ساعت صحبت می کند؟) این جلسه مبتنی بر شواهد بود. نکته مهم این بود که تنها کلسیم نیست که از سلامت استخوان ها حمایت می کند. همانطور که سخنران و دوست من لزلی بونچی، متخصص تغذیه ثبت شده در رژیم غذایی، گفت: "شما می خواهید در طول زندگی از شما استقبال شود نه ضعیف".
مطالعاتی که به چندین سال قبل برمیگردد، فواید آلو برای استخوان را نشان داده است. اخیراً، یک مطالعه در سال 2022 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که خوردن پنج تا شش آلو خشک در روز به زنان یائسه کمک می کند تا استخوان باسن خود را حفظ کنند. استخوان بیشتر خطر شکستگی را کاهش می دهد.
برخی از مزایای دیگر عبارتند از:
▪ آلو حاوی کلسیم است و یک وعده آن نیز 20 درصد نیاز روزانه به ویتامین K و همچنین پتاسیم، منیزیم، بور و ویتامین های B را دارد. همه این مواد مغذی با هم برای تقویت استخوان کار می کنند.
▪ آلو همچنین حاوی چندین پلی فنول و 3 گرم فیبر در هر وعده است.
▪ طعم شیرینی دارند، اما شاخص گلیسمی پایین 29 دارند.
▪ آلو از نظر تاریخی به هضم و دفع کمک می کند. آنها باکتری های سالم روده را ترویج می کنند.
فواید بسیار زیاد بدون هیچ نقطه ضعف.
نکته اصلی این است که هیچ غذا یا یک ماده مغذی برای استخوان ها وجود ندارد. انواع غذاها راهی به سوی قدرت و سلامتی بهتر است.
آلو را میتوان بهعنوان میانوعده یا مخلوط دنبالهدار، به غلات یا بلغور جو دوسر اضافه کرد، در محصولات پختهشده بهعنوان جایگزین کره و در خورشها یا سسها استفاده کرد. مزایای استخوان نیز از نصف فنجان آب آلو در دسترس است. من از طرفداران Star Trek هستم. و وقتی که ورف جنگجوی کلینگونی آب آلو را یک نوشیدنی برای جنگجویان اعلام کرد، به عنوان یک متخصص تغذیه، هیچ چیز بیشتر خوشحالم نکرد.